sabato, Luglio 13, 2024
AgroalimentareCorsi BreviGhilarza

PANIFICAZIONE

Durante il corso verranno illustrate le varie fasi del processo di panificazione, dall'impasto alla cottura, con lo scopo di formare professionisti del settore. Questo corso è composto dalle seguenti ADA:
20087/401 Gestone del processo di lievitazione dei semilavorati
257570/424 Lavorazione e trattamento degli impasti
257573/427 Cottura dei prodotti da forno/di panificazione

Per poter accedere a questo corso è necessario aver assolto l'obbligo scolastico

Il corso ha durata pari a 270 ore suddivise in aula, pratica e WBL (Stage in azienda)

Questo corso è presente a Ghilarza

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