L'obiettivo del corso è quello di acquisire le competenze necessarie per una carriera di successo nel mondo della pasticceria. Potrai imparare tutti i segreti e le tecniche più innovative sotto la guida di esperti del settore dolciario. Questo corso è composto dalle seguenti ADA: 257570/424
Lavorazione e trattamento degli impasti 257571/425
Formatura dei semilavorati 257572/426
Realizzazione delle farcie
Per poter accedere a questo corso è necessario aver assolto l'obbligo scolastico
Il corso ha durata pari a 270 ore
suddivise in aula, pratica e WBL
(Stage in azienda)